【导语】步入2025年，市场供需之间的阶段性博弈持续进行，中国畜牧市场在复杂多变的宏观经济环境下运行，供强需弱格局不变，具体看一下市场表现。
据各大上市猪企月度销售简报数据统计。2月份11家上市公司生猪出栏1801.4万头。2月份各大上市企业出栏量环比减少，2月为春节后消费淡季，出栏天数减少，2 月出栏天数减少，出栏压力增加，部分规模企业未完成出栏计划，出栏总量环比不及1 月份。市场大体重猪源价格有优势，二育及散户有压栏操作，因此散户出栏环比同样减少。3 月份出栏天数增加，产能微增阶段，尤其规模企业，因此综合预计3 月份出栏量环比增加。这一趋势反映了市场供需关系对养殖业操作策略的影响，同时也展示了企业在面对市场波动时的应对能力。
根据Mysteel农产品监测多个方面数据显示，从价格趋势来看：2月全国生猪出栏均价为 14.79 元/公斤，较上月下跌0.90 元/公斤，同比下跌5.74%。本月猪价跌后窄幅震荡，月度重心下行明显。月上旬节后随规模企业陆续复工，集团出栏节奏陆续恢复，市场消费仍处于对春节期间囤货的消耗阶段，新增消费 - 4 - 需求不足，市场仍处于供强需弱的态势，猪价持续走低。月中旬，元宵及开学短暂支撑，且生猪价格跌至相对低位，部分市场二育入场，挺价情绪支撑，市场接单走货情况尚可，但猪价上涨后，屠企收猪意愿减弱，且集团出栏节奏加快，上行支撑较为薄弱。月下旬价格持续上涨后，需求减少，加之二育谨慎，热度降低，价格开始偏弱调整。叠加需求淡季，终端市场承接不足，屠企计划有限，行情偏弱下行。
从出栏量来看，25年2月份集团场环比出栏量减少，大多数集团长同比出栏量增加。温氏集团1月出栏量为259.83万头，环比减10.39%，同比增长35.18%；新希望出栏量114.01万头，环比减23.96%；正邦科技出栏量45.07万头，环比减少21.12%，同比增加104.21%，大北农环比降幅最大，2月出栏量为47.58万头，环比降31.53%；唐人神出栏量为39.84万头，环比降低13.39%，同比增加46.47%；中粮出栏量同环比增加，分别为18.44、161.27%；整体看来，2月份生猪市场行情报价波动受供需变化及季节性因素影响显著。
肉鸡方面：从上市企业最新销售简报数据分析来看，2月份黄羽鸡销售价格创近几年新低:
据上市财报数据统计：温氏股份：2025年2月，公司销售肉鸡8221.97万只，收入19.55亿元，毛鸡销售均价10.43元/公斤，同比变动分别为-6.10%、-17.48%、-8.51%
据上市财报数据统计：2025年2月销售商品肉鸡3286.25万只，出售的收益7.69亿元人民币。毛鸡销售均价为10.37元/公斤，环比变动分别为-27.15%、-34.50%、-11.97%，同比变动分别为8.25%、-14.17%、-23.53%。
据上市财报数据统计：2025年2月销售肉鸡4,511.07万只，销售活禽384万只，出售的收益达到7151.50万元人民币。销售均价为8.72元/公斤，环比变动分别为-3.69%、-12.60%、-10.12%，同比变动分别为29.98%、7.51%、-22.34%。
2025年1月，上市黄鸡企业销售环比下降幅度较大，2月春节后为市场消费淡季，从头部企业的供应量来看，2月份出栏量减量明显，2月市场黄羽鸡行情依旧处于相对淡季，上旬市场需求表现平平，经销商刚需补货为主，拿货量积极性不高。过了农历正月，市场需求或稍有增量，经销商拿货增加，利好黄羽鸡价格。从供应端来看，3月出栏增多。
25年2月黄羽肉鸡整体低位运行，当前市场消费欠佳，行情较差，就当前了解的情况去看你，市场恢复还需要一定的时间，预计今年上半年黄羽市场整体呈现偏弱状态，盈利空间存在限制，目前成本端饲料原料（玉米、豆粕）价格提升，或有效托底黄鸡价格。下半年行情供应端和需求端较上半年好一些，整体黄羽鸡价格会上涨，盈利空间提升。2025年黄羽鸡产能整体仍呈缓增态势，，2025年黄羽鸡的供给或有增加，对于养殖端来说，在目前市场供大于求的情况下，应当减少不必要的生产规模，避免盲目扩张；同时，依据市场需求调整养殖结构。
综上所述，2025年，畜牧业市场预计将在政策支持、消费升级、技术进步等因素的推动下保持稳定增长。然而，行业也将面临环保压力、疫病防控、成本上升等挑战。未来，畜牧业的发展将更看重绿色可持续、科学技术创新和产业链协同，向着高水平发展的方向迈进。
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